China Transglutaminasa para salchichas cocidas Fabricantes, Proveedores, Fábrica

Como proveedor profesional de goma de china Konjac, Jiangsu Zipin ha estado suministrando chicle Konjac durante muchos años. Konjac (Nombre científico: Amorphophallus Konjac), es una especie de hierba perenne araceae, provista de una historia de plantación centenario en las regiones suroeste y medio oeste de China. Su componente principal es Glucomannan (KGM). La goma de Konjac es rica en celulosa comestible soluble en agua y elementos traza, también tiene 16 tipos de aminoácidos y tiene las características de baja calorías, bajas en proteínas y bajas en grasas.
Konjac Gum es ampliamente utilizado en la industria alimentaria. Por ejemplo, se utiliza en productos cárnicos, productos lácteos, dulces, gelatina, etc., para mejorar la textura y la estructura del producto, mejorar el sabor y el efecto de agregación de gel. Konjac Gum también se usa ampliamente en medicina, atención médica, bioingeniería, industria petrolera, industria textil, procesamiento de tabaco e industria de cosméticos.

Como proveedor profesional de Nisin de China, Jiangsu Zipin ha estado suministrando Nisin durante muchos años. La nisin es un péptido antibacteriano policíclico producido por la bacteria Lactococcus lactis que se usa como conservante alimentario. Es soluble en agua y puede ser efectivo en niveles cercanos al rango de partes por billón.
La nisin es un ejemplo raro de una bacteriocina "de amplio espectro" efectiva contra muchos organismos Gram-positivos. Por lo tanto, puede actuar como conservantes de alimentos en productos alimenticios de tratamiento térmico, incluidos varios productos lácteos pasteurizados, vegetales enlatados, productos de harina horneada, etc.

La harina de trigo fermentada se produce a partir de harina de trigo, después de una fermentación enzimática. hidrólisis y sacarificación, el almidón de trigo se convierte en la materia prima para Fermentación. La materia prima se fermenta mediante métodos específicamente seleccionados. Microorganismos de calidad alimentaria y procesados mediante desactivación, filtración y concentración, luego después del secado por aspersión, se convierte en un polvo estable y soluble.

Como proveedor profesional de natamicinas de China, Jiangsu Zipin ha estado suministrando natamicina durante muchos años. La natamicina es un compuesto natural de macrólidos de poleneno producido por Streptomyces natalensis durante el proceso de fermentación. Debido a su fuerte efecto inhibitorio sobre el moho y la levadura, a menudo se usa como conservante alimentario y se usa ampliamente en la preservación de la carne y los productos lácteos y la preservación de frutas y verduras.

Jiangsu Zipin es un fabricante profesional de transglutaminasa de China y proveedores de transglutaminasa de China. La transglutaminasa (TG) es una enzima natural que reticula las proteínas al vincular la lisina con los ácidos aspartic o glutámicos. Está ampliamente presente en los organismos y juega un papel clave en los procesos biológicos.
Nuestro TG, fermentado de Streptoverticillium mobaraense, ofrece una fuerte unión, excelente pH y estabilidad térmica, alta solubilidad y seguridad.
En el procesamiento de alimentos, TG sirve como agente vinculante para la mejora de la textura, la reconstrucción de la carne y los productos lácteos. Las aplicaciones comunes incluyen bistec, pelotas de pescado, albóndigas, surimi, jamón, imitación de carne de cangrejo, productos horneados, queso, yogurt y tofu.

Como proveedor profesional de carragenanos de China, Jiangsu Zipin ha estado suministrando carragenano durante muchos años. El carragenano es un nombre colectivo para un grupo de polisacáridos lineales sulfatados extraídos de algas rojas comestibles marinas. Estos polisacáridos se usan ampliamente en la industria alimentaria debido a su capacidad de unirse de manera estable a las proteínas en los alimentos, por ejemplo, como coagulantes, espesantes o estabilizadores en gelatina, productos lácteos y productos cárnicos.