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Carragenano

Como proveedor profesional de carragenanos de China, Jiangsu Zipin ha estado suministrando carragenano durante muchos años. El carragenano es un nombre colectivo para un grupo de polisacáridos lineales sulfatados extraídos de algas rojas comestibles marinas. Estos polisacáridos se usan ampliamente en la industria alimentaria debido a su capacidad de unirse de manera estable a las proteínas en los alimentos, por ejemplo, como coagulantes, espesantes o estabilizadores en gelatina, productos lácteos y productos cárnicos.

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Descripción del Producto

Jiangsu Zipin es un principal fabricante, proveedores y exportadores carragenanos de China.Carragenanoes una familia de polisacáridos lineales naturales sulfatados que se extraen de las cepas naturales de las algas eucheuma cottonii de la clase Rgodophyceae (algas rojas). El carragenano consiste principalmente en las sales de potasio de los ésteres de sulfato de polisacárido que, en la hidrólisis, producen galactosa y 3,6 anhidrogalactosa. Las sales de sodio, calcio y magnesio de los ésteres de sulfato de polisacárido están presentes en menos cantidad. Hasta el 15% de la celulosa de algas también está presente en el producto.

Especificación carragenana

Apariencia	Inodoro, amarillento a amarillo que fluye en polvo
Tamaño de partícula	95% PASS 120 MALSH
Viscosidad (MPA.S)	≥5
Pérdida al secar	≤ 12
Contenido total de cenizas (%)	≤15-40
Fuerza de gel (G)	≥ 300-450 según su necesidad
nivel de pH	8-11
Arsénico (mg/kg)	≤ 3.0
Plomo (mg/kg)	≤ 5.0
Mercurio (mg/kg)	≤1.0
Cadmio (mg/kg)	≤2.0
Recuento de placa total (CFU/G)	≤ 5000
Levadura y moldes (CFU/g)	≤ 300
coli	Ausente en 3G
Salmonela	Ausente en 10g
Levadura y moho (CFU/ g)	≤ 50
Recuento de placas totales (CUF/ G)	≤ 1000
Salmonella spp./ 10g	Negativo
E.Coli/ 5G	Negativo

Aplicaciones de carragenina

Carragenanose usa principalmente para producir gelatina, carne, productos lácteos, etc.

Detalles de Carbageenan

Embalaje:

25 kg/ bolsa

Almacenamiento:

Manténgase en condiciones frías y secas, lejos de la luz solar directamente y evite la exposición al aire. Una vez abierto, el producto debe usarse inmediatamente o volver a sellar.

Duración:

18 meses desde la fecha de fabricación en el paquete original sin abrir

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