El óxido de calcio de concha, a menudo denominado cal viva derivada de conchas, es un material de CaO de alta pureza procesado a partir de conchas marinas naturales. Su estructura es densa, su reactividad es estable y su perfil ambiental es significativamente más limpio en comparación con el CaO tradicional derivado de la piedra caliza. En muchas industrias, incluidas la metalurgia, el tratamiento de agua, la fabricación de productos químicos, la remediación ambiental y la construcción, el óxido de calcio de Shell es cada vez más valorado por su alto contenido de calcio, su bajo nivel de impurezas y su rendimiento constante.
Jiangsu Zipin Biotech Co., Ltd. asistió a Food Ingredients China 2025 en Shanghai y presentó una gama de productos innovadores de ingredientes alimentarios. Desde materias primas funcionales hasta extractos naturales, nuestras soluciones enfatizan la salud y la sostenibilidad. El evento brindó información valiosa sobre las tendencias de la industria y las oportunidades de colaboración, fortaleciendo aún más nuestro compromiso de ofrecer productos y servicios de alta calidad.
Explore cómo TG Enzyme, con certificación Halal, transforma el Doner Kebab turco: conserva sabores centenarios y al mismo tiempo mejora la estabilidad de la carne, la retención de humedad y la innovación basada en plantas. Descubra la integración de la tradición otomana y la ciencia alimentaria moderna para lograr el éxito culinario mundial.
La transglutaminasa (enzima TG), a menudo denominada "pegamento para carne", es una enzima versátil ampliamente utilizada en la producción de alimentos para mejorar la textura, reducir el desperdicio y mejorar la creatividad. Si bien las autoridades reguladoras como la FDA y la EFSA lo reconocen como seguro, han surgido algunas preocupaciones sobre sus posibles riesgos para la salud. Este artículo explora los usos, beneficios y seguridad de la transglutaminasa. Ya sea usted un fabricante de alimentos o un consumidor curioso, esta guía proporciona información valiosa sobre el papel de la transglutaminasa en la producción moderna de alimentos.
La goma Konjac es una goma natural derivada de plantas, muy utilizada en la industria alimentaria y farmacéutica. Como celulosa soluble en agua, Konjac Gum no solo tiene excelentes propiedades de gel, espesamiento, emulsificación y otras propiedades, sino que también ayuda a promover la salud intestinal y controlar el peso.
Recientemente, un aditivo alimentario llamado "transglutaminasa" ha atraído mucha atención. Se informa que la transglutaminasa se puede utilizar como adhesivo cárnico para mejorar el sabor y la calidad de los productos cárnicos picados.
