Recientemente, un aditivo alimentario llamado "transglutaminasa" ha atraído mucha atención. Se informa que la transglutaminasa se puede utilizar como adhesivo cárnico para mejorar el sabor y la calidad de los productos cárnicos picados.
Como nuevo tipo de aditivo alimentario natural, la goma Konjac ha recibido una atención cada vez mayor en el mercado en los últimos años. No sólo tiene un rico valor nutricional, sino que también ayuda a regular el metabolismo y los niveles de salud humanos. ¡Aprendamos juntos sobre este mágico aditivo alimentario!
Recientemente, se ha informado que la natamicina (extracto de levadura natural) se ha convertido en un tema ampliamente debatido. La natamicina es un conservante de alimentos natural, seguro y eficaz que se utiliza ampliamente en productos lácteos, productos cárnicos, pan y otros alimentos para prolongar la vida útil de los alimentos y mantener su frescura y calidad.
Los fabricantes de alimentos y bebidas siempre buscan ingredientes innovadores que puedan ayudarles a satisfacer la demanda de los consumidores de productos naturales, saludables y bajos en calorías. Uno de esos ingredientes que está ganando popularidad es la goma konjac, que se extrae de las raíces de la planta konjac.
En la industria alimentaria existen varios tipos de conservantes y sus mecanismos y espectros antibacterianos son diferentes. Por lo general, un solo conservante solo inhibe una bacteria de descomposición específica y tiene un efecto inhibidor débil o nulo sobre otras bacterias.
La goma Konjac, un aditivo alimentario natural, no sólo es saludable sino también versátil. Tiene una amplia gama de aplicaciones en nuestra vida diaria. Aquí hay algunas formas comunes de usarlo:
