China Enzima TG Fabricantes, Proveedores, Fábrica

Como proveedor profesional de natamicinas de China, Jiangsu Zipin ha estado suministrando natamicina durante muchos años. La natamicina es un compuesto natural de macrólidos de poleneno producido por Streptomyces natalensis durante el proceso de fermentación. Debido a su fuerte efecto inhibitorio sobre el moho y la levadura, a menudo se usa como conservante alimentario y se usa ampliamente en la preservación de la carne y los productos lácteos y la preservación de frutas y verduras.

Como proveedor profesional de Nisin de China, Jiangsu Zipin ha estado suministrando Nisin durante muchos años. La nisin es un péptido antibacteriano policíclico producido por la bacteria Lactococcus lactis que se usa como conservante alimentario. Es soluble en agua y puede ser efectivo en niveles cercanos al rango de partes por billón.
La nisin es un ejemplo raro de una bacteriocina "de amplio espectro" efectiva contra muchos organismos Gram-positivos. Por lo tanto, puede actuar como conservantes de alimentos en productos alimenticios de tratamiento térmico, incluidos varios productos lácteos pasteurizados, vegetales enlatados, productos de harina horneada, etc.

Como proveedor profesional de China Curdlan, Jiangsu Zipin ha estado suministrando Curdlan durante muchos años. Curdlan es un glucano insoluble en el agua compuesto por enlaces β-1,3 glucosídicos producidos por la fermentación de materias primas de azúcar por un microorganismo. Como aditivo alimentario, puede mejorar significativamente la retención de agua y la estabilidad térmica del producto, mejorar las características de la textura, mejorar la resistencia de congelación-descongelación, aumentar el rendimiento del producto y dar al producto final textura y sabor únicos. Se utiliza ampliamente en productos cárnicos, en la industria de procesamiento de alimentos, como productos de harina, nuevos productos de soya, productos Surimi congelados, etc.

Como proveedor profesional de China ε-Polylysine, Jiangsu Zipin ha estado suministrando ε-polilylysine durante muchos años. La ε-polilisina es un conservante de alimentos antibacteriano natural, seguro y saludable. Tiene una inhibición obvia a las bacterias Gram-positivas y las bacterias gramnegativas, levaduras, virus, etc. En general, surge cuando la concentración alcanza 50 μg/ml. Por lo tanto, se usa ampliamente como agente antistalado. Mientras tanto, los experimentos muestran que tiene pocos efectos secundarios, ya que puede descomponerse en lisina en el cuerpo humano.

Jiangsu Zipin es un fabricante profesional de transglutaminasa de China y proveedores de transglutaminasa de China. La transglutaminasa (TG) es una enzima natural que reticula las proteínas al vincular la lisina con los ácidos aspartic o glutámicos. Está ampliamente presente en los organismos y juega un papel clave en los procesos biológicos.
Nuestro TG, fermentado de Streptoverticillium mobaraense, ofrece una fuerte unión, excelente pH y estabilidad térmica, alta solubilidad y seguridad.
En el procesamiento de alimentos, TG sirve como agente vinculante para la mejora de la textura, la reconstrucción de la carne y los productos lácteos. Las aplicaciones comunes incluyen bistec, pelotas de pescado, albóndigas, surimi, jamón, imitación de carne de cangrejo, productos horneados, queso, yogurt y tofu.

Como proveedor profesional de goma de china Konjac, Jiangsu Zipin ha estado suministrando chicle Konjac durante muchos años. Konjac (Nombre científico: Amorphophallus Konjac), es una especie de hierba perenne araceae, provista de una historia de plantación centenario en las regiones suroeste y medio oeste de China. Su componente principal es Glucomannan (KGM). La goma de Konjac es rica en celulosa comestible soluble en agua y elementos traza, también tiene 16 tipos de aminoácidos y tiene las características de baja calorías, bajas en proteínas y bajas en grasas.
Konjac Gum es ampliamente utilizado en la industria alimentaria. Por ejemplo, se utiliza en productos cárnicos, productos lácteos, dulces, gelatina, etc., para mejorar la textura y la estructura del producto, mejorar el sabor y el efecto de agregación de gel. Konjac Gum también se usa ampliamente en medicina, atención médica, bioingeniería, industria petrolera, industria textil, procesamiento de tabaco e industria de cosméticos.