Asistiremos a AGROPRODMASH 2025 en Crocus Expo, pabellón 3, pabellones 18, Moscú, Rusia, del 29 de septiembre al 2 de octubre y el stand número 18F150.
Asistiremos a Food Ingredient Asia 2025 Bangkok, Tailandia, del 17 al 19 de agosto y el stand número es H59.
Las enzimas son catalizadores naturales que han revolucionado el procesamiento de alimentos y ofrecen soluciones sostenibles y eficientes para mejorar la calidad, el sabor y la nutrición. Con décadas de experiencia en el aprovechamiento de innovaciones bioquímicas, ofrecemos productos enzimáticos de vanguardia adaptados a las diversas necesidades de la industria alimentaria.
Jiangsu Zipin Biotech Co., Ltd. asistió a Food Ingredients China 2025 en Shanghai y presentó una gama de productos innovadores de ingredientes alimentarios. Desde materias primas funcionales hasta extractos naturales, nuestras soluciones enfatizan la salud y la sostenibilidad. El evento brindó información valiosa sobre las tendencias de la industria y las oportunidades de colaboración, fortaleciendo aún más nuestro compromiso de ofrecer productos y servicios de alta calidad.
Explore cómo TG Enzyme, con certificación Halal, transforma el Doner Kebab turco: conserva sabores centenarios y al mismo tiempo mejora la estabilidad de la carne, la retención de humedad y la innovación basada en plantas. Descubra la integración de la tradición otomana y la ciencia alimentaria moderna para lograr el éxito culinario mundial.
La transglutaminasa (enzima TG), a menudo denominada "pegamento para carne", es una enzima versátil ampliamente utilizada en la producción de alimentos para mejorar la textura, reducir el desperdicio y mejorar la creatividad. Si bien las autoridades reguladoras como la FDA y la EFSA lo reconocen como seguro, han surgido algunas preocupaciones sobre sus posibles riesgos para la salud. Este artículo explora los usos, beneficios y seguridad de la transglutaminasa. Ya sea usted un fabricante de alimentos o un consumidor curioso, esta guía proporciona información valiosa sobre el papel de la transglutaminasa en la producción moderna de alimentos.
