Como proveedor profesional de goma de china Konjac, Jiangsu Zipin ha estado suministrando chicle Konjac durante muchos años. Konjac (Nombre científico: Amorphophallus Konjac), es una especie de hierba perenne araceae, provista de una historia de plantación centenario en las regiones suroeste y medio oeste de China. Su componente principal es Glucomannan (KGM). La goma de Konjac es rica en celulosa comestible soluble en agua y elementos traza, también tiene 16 tipos de aminoácidos y tiene las características de baja calorías, bajas en proteínas y bajas en grasas.
Konjac Gum es ampliamente utilizado en la industria alimentaria. Por ejemplo, se utiliza en productos cárnicos, productos lácteos, dulces, gelatina, etc., para mejorar la textura y la estructura del producto, mejorar el sabor y el efecto de agregación de gel. Konjac Gum también se usa ampliamente en medicina, atención médica, bioingeniería, industria petrolera, industria textil, procesamiento de tabaco e industria de cosméticos.
Como proveedor profesional de China Curdlan, Jiangsu Zipin ha estado suministrando Curdlan durante muchos años. Curdlan es un glucano insoluble en el agua compuesto por enlaces β-1,3 glucosídicos producidos por la fermentación de materias primas de azúcar por un microorganismo. Como aditivo alimentario, puede mejorar significativamente la retención de agua y la estabilidad térmica del producto, mejorar las características de la textura, mejorar la resistencia de congelación-descongelación, aumentar el rendimiento del producto y dar al producto final textura y sabor únicos. Se utiliza ampliamente en productos cárnicos, en la industria de procesamiento de alimentos, como productos de harina, nuevos productos de soya, productos Surimi congelados, etc.
